江浙家常菜做法大全 ，江浙家常菜做法大全有图
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本文目录
家常黄蚬子做法
1.
把1000克黄蚬子泡好 ，加10克盐 ，常做常大概1小时左右
2.
将泡好的法家法蚬法家法蚬子放入锅中 ，开锅看蚬子壳张开 ，常做常捞出过水备用（焯水后用水洗一下防止牙缠）
3.
蒜4瓣切片 ，法家法蚬法家法姜2片切成丝 ，常做常备好5克干红辣椒丝 ，法家法蚬法家法5克花椒 。
4.
锅里放30ml油 ，放入10克姜丝 ，10克蒜片，5克干红辣椒丝和5克花椒爆香 。
5.
把洗好的1000克蚬子放入锅里 ，加入10克圆葱，1勺辣酱，5克盐翻炒10分钟
6.
最后放5克鸡粉 ，10克香菜就可以装盘了
海蚬子的做法
生姜切丝，葱切丝 ，干辣椒切丝，香菜切段备用
将蚬子放入盆中 ，倒水添加适量食盐 ，让其吐沙
吐好沙后清洗干净
锅中倒水 ，水开后将蚬子放入，加适量食盐
煮至蚬子开口后捞出
另起一锅 ，锅中倒油，油热后放入生姜 、葱 、干辣椒丝
翻炒出香味后放入半罐啤酒 、生抽 、耗油、辣椒粉
倒入蚬子大火翻炒收汁 ，让其入味 ，最后放入香菜段 ，翻炒均匀后出锅
蚬子肉的家常做法
蚬子肉300g ，洋葱1/3个 ，青红小米椒各2个 ，菜油40毫升，花椒30粒 ，蚝油1勺
盐1勺 ，豆瓣酱1勺 ，蚝油1勺 ，香葱2根 ，生姜1小块
1.蚬子肉加入一勺盐反复搓洗 ，然后用清水冲洗干净 ，再沥净水分 。
2.青红小米椒去蒂切成圈 ，再准备好葱白段 、葱花和姜片 。
3.1/3个洋葱切成细丝 ，备用 。
4.锅中倒入40毫升的菜油 ，先加入花椒煸出香味，再加入姜片和葱白段小火炒香 。
5.加入洋葱和小米椒爆香 。
6.倒入蚬子肉，大火翻炒均匀 。
7.加入一勺豆瓣酱 、一勺盐和一勺蚝油 ，大火翻炒均匀 。
8.最后大火收汁 ，出锅装盘开吃 ，味道鲜美、非常下饭好吃。
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